Citato da Plinio il Vecchio, il fiume Cervaro che nasce dai Monti della Daunia in Puglia, per parte del suo percorso (105 km) scorre in Irpinia, al confine con la provincia di Foggia, nella parte alta della vasta valle che porta il suo nome.
In quella terra vocata alla pastorizia, dove passavano il tratturo Pescasseroli-Candela e il tratturello Camporeale-Foggia, nella parte irpina sorgono i borghi di Zungoli, Savignano e Ariano Irpino.
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