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Dieta mediterranea
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CILENTO - Pesce azzurro in prima linea nella Dieta Mediterranea
Ta i punti di forza dell’alimentazione mediterranea, a farla da padrone è il pesce azzurro, con predominanza indiscutibile delle alici.
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CILENTO - I legumi che la fanno da padroni nella Dieta Mediterranea
Molto pregiati, i legumi cilentani primeggiano in varie ricette tipiche e sono uno dei punti di forza della Dieta Mediterranea. -
Nel Cilento alle radici della Dieta Mediterranea
“Un insieme di competenze, conoscenze, riti, simboli e tradizioni, che vanno dal paesaggio alla tavola”.
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Giovanna Voria, la chef contadina madre della nuova vita del Cece di Cicerale
Ancora pochi giorni e, con i primi tepori primaverili, la terra a Cicerale sarà di nuovo pronta ad accogliere gli umili e preziosi ceci, che per secoli hanno intrecciato le loro fasi stagionali con la storia di un’intera comunità del Cilento.
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